Biszkopt z jabłkami i pierzynką śmietankową

Witam po krótkiej przerwie :D Jak tam ferie? Niektórzy już zaczęli tydzień temu, inni kończą, a niektórzy (u mnie na przykład) dzieci będą mieć ferie od połowy lutego. Już czekam na wnuka i wnuczkę z radością, bo mają przyjechać na całe ferie :)

Dziś zapraszam na pyszne ciasto z jabłkami i pierzynką śmietankową. Ciasto zrobiłam kilka dni temu. Smakowało całej rodzinie. Polecam skosztować.

Biszkopt z jabłkami i pierzynką śmietankową

BISZKOPT

• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA JABŁKOWA

• 1,5 l jabłek (lub 5 sztuk)
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej w proszku

MASA ŚMIETANKOWA

• 500 ml śmietany 30%
• 2 opakowania galaretki cytrynowej
• 2 łyżki cukru puder
• 1 opakowanie śmietany Śnieżka

DODATKOWO

• kilka kostek czekolady

BISZKOPT: białka ubić, dodać cukier. Następnie dodać żółtka. Łyżką wmieszać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Przełożyć na brytfannę wysmarowaną margaryną i piec w 180 st. przez 25 minut. Po upieczeniu wyjąc i ostudzić.

MASA JABŁKOWA: jabłka przełożyć do garnka, dodać cynamon, cukier i galaretkę w proszku. Całość chwilę podsmażyć. Przełożyć na biszkopta.

MASA ŚMIETANKOWA: przygotować galaretkę cytrynową w pół litrze wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę 30% ubić, dodać śnieżkę i cukier puder. Pod koniec dodać galaretkę cytrynową. Przełożyć na masę jabłkową. Przyozdobić startą czekoladą.

Zobacz więcej zdjęć: